Tarta Catillo de Princesas

En todo el tiempo que llevo haciendo tartas, sin duda esta ha sido la que más me ha costado. No por lo laborioso del castillo, sino por que al tener que hacerla en verano me ha resultado dificilísimo manejar la pasta de azúcar.

Esta tarta ha sido para Azahara, una niña encantadora y preciosa, cumplió 4 añitos y como buena niña de esa edad está loca con las princesas, pero su favorita sin lugar a dudas es Aurora la Bella Durmiente.

Cuando Paloma y Vene, sus papas, me propusieron hacer el castillo me encantó la idea, tenía muchísimas ganas de hacer uno así que me puse manos a la obra, sin contar con que vivimos en Alicante y esa semana fue la semana mas HUMEDA de todo el verano!!!!

Empecé haciendo las almenas de las torres,  forre cucuruchos de helado con chocolate plástico de fresa, AQUI teneis la receta. Pero ese fue el primer error por que no había manera de que endureciera

Tenía que haberlo hecho con pasta de goma pero bueno, al final después de mucho trabajarlo no quedó del todo mal.

Las torres las hice con RKT y la decoración de las enredaderas y flores con glasa real.

Hice un bizcocho de chocolate y lo rellené con mousse de chocolate y mouse de fresa y frambuesa.

La base la forré con merengue tintado de verde y la dejé secar, no lo había probado nunca y queda estupendo. También hice su nombre con merengue seco. Un dia de estos pondré la receta porque se pueden hacer cosas muy chulas.

Y así quedó

Como hacía tanto calor no había forma de que secara la glasa que sujetaba las torres, pero al final aguantó. Las fotos como siempre dejan mucho que desear, me voy a tener que plantear en serio de hacer algún cursito,jeje.

Lo importante es que a Azahara y a sus papás les gustó mucho.