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lunes, 7 de mayo de 2012

Bizcocho de chocolate y cerveza negra

Tengo un montón de recetas para publicar pero no hay manera de sacar un poco de tiempo así que voy a aprovechar este ratillo para poner esta que me encanta.
Este bizcocho está espectacular... bueno para mi todo el dulce está espectacular, es que me pierdeee.
Ingredientes:

  • 250g de cerveza negra.
  • 250g de mantequilla.
  • 75g de cacao en polvo (yo utilicé valor)
  • 400g de azúcar.
  • 140ml de nata líquida para montar.
  • 2 huevos.
  • 250g de harina de repostería.
  • 2,5 cdtas. de bicarbonato

Poner en un cazo la cerveza a calentar, a fuego medio sin que llegue a hervir, cuando esté caliente ir echando la mantequilla a dados, remover hasta que se disuelva.

Mezclar en un bol los huevos y la nata e incorporárselos al cazo con la cerveza.
Tamizamos juntos la harina, cacao, azúcar y bicarbonato y se lo vamos echando lentamente a la mezcla de la cerveza hasta que quede una mezcla más bien líquida.

Engrasamos un molde y echamos la mezcla. Lo introducimos al horno previamente precalentado a 180º durante 45 o 50m más o menos.

Como no es un bizcocho muy compacto no es conveniente para relleno, pero queda riquísimo si le ponemos encima un frosting o algún cremoso.El bizcocho tiene un sabor muy intenso.

Yo en este caso le puse cremoso de naranja con trocitos de naranja confitada por encima. ESPECTACULAR!!

Si os animais a hacerlo mandadme una foto con vuestra combinación y la publicaré en el blog.


                                                                                                

4 comentarios:

  1. que bizcocho tan rico y contundente, me gusta, besitos

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  2. Genial bizcocho, tengo pendiente de hacer la receta con la Guiness, me has recordado que me costo encontrarla por donde compro, al fin la compre y la tengo en la nevera. Podía haberla hecho este finde. Muchisimas gracias te ha quedado de vicio, pero del malo malisimo, es decir para comérsela enterita de una tacada. Un besote

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    Respuestas
    1. Dharma, la primera vez que hice este bizcocho lo hice con la Guiness pero este de la foto lo hice con mahou negra y la verdad es que no hay diferencia.

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  3. Tengo curiosidad por su sabor, me han dicho en alguna ocasión que está buenísima, pero no he probado a hacerla.
    Gracias por compartir la receta!!
    Besos
    Montse
    http://demimami-personalcakes.blogspot.com.es/

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